Barbecuen in de winter

Word je ook moe de hele winter lang alleen te kunnen gourmetten, steengrillen of fonduen? En ben je toe aan wat anders? Wees lekker origineel en organiseer voor je familie en vrienden een echte gezellige winterbarbecue.

Dan zal je vast denken: ‘Een winterbarbecue?’ Ja, en je mag lekker ‘out of the box’ denken. Denk bijvoorbeeld aan kruipen onder de warme dekens bij een vuurkolf in de tuin. Of met een sfeervolle muziekje op en de tuinlichtjes aan genieten van de sterren aan de hemel, terwijl de terrasverwarming je lichaam verwarmt. Heerlijk zo’n winterwonderavond maar dan heb je de barbecue lekker aan staan. 

De VS en Canada staan bekend om zijn strenge winters. Het is dan ook niet zo gek dat de bewoners daar, ondanks de kou, zelfs ver onder het vriespunt (met tempraturen van -20) boven de barbecue hangen. En dit fenomeen begint nu zelfs in Nederland een gewoonte te worden. Steeds meer Nederlanders vinden de kou geen belemmering meer om de barbecue aan te steken en te genieten van een gezellige winterbarbecue. 

Koud, Helemaal niet? Wij gaan jou vertellen hoe jij jou winter sfeervol houdt. Ondanks dat men denkt aan de zomer als het woord barbecue ter sprake komt, kan je dus prima barbecueën in de winter. Ben je bang dat je het besterft van de kou? Niet nodig. Zet een vuurkolf in de tuin. Deze hittebron voorziet je hele tuin van extra hitte. Andere warmtebronnen om de warmte vast te houden is het opzetten van een partytent of het gebruiken van een terrasverwarming. Als je je daarbij ook nog eens warm aankleed heb je van de kou geen last meer. 

Aangezien je te maken hebt met extreme warmtebronnen in je tuin, is het altijd oppassen geblazen. Enkele tips om je alert te houden: Houdt rekening met brandbaar materiaal. Let goed op waar je de vuurkolf, de terrasverwarming en/of de barbecue plaatst. Zorg ervoor dat er geen rook onder de overkapping blijft hangen en plaats een barbecue vooral nooit in een afgesloten ruimte of binnenshuis. 

Barbecueën bij lage temperaturen kun je het beste doen met kokosbriketten in plaats van brandstof. Briketten zijn namelijk plantaardig en blijven lekker lang branden. Sommige mensen vinden de ervaring van het grillen met snoeihout weer iets prettiger. Om in de winterwondersferen te blijven kan je de avond bijvoorbeeld beginnen met een pompoensoepje. En uiteraard mag een glühwein of een heerlijke warme chocolademelk niet aan een winterbarbecue ontbreken. Daarnaast kun je van alles op de gril gooien, bijvoorbeeld: wild met gepofte aardappels en diverse groentes. Voor de kinderen zijn cakepops of marshmellows op een stokje natuurlijk het ultieme genot voor een sfeervolle winterbarbecue. 

Ga lekker aan de slag en organiseer je eerste echte winterbarbecue. Beschik je nog niet over een barbecue en ben je hiernaar op zoek? Kijk dan snel op Green Egg Totaal voor een perfecte BBQ.